Catering para Navidad

Estas navidades sorprende a los tuyos con el mejor catering para navidad de Barcelona

L’Esclusivitá Catering les propone una selección de sus mejores menús para su Catering de Navidad. L’Esclusivitá Catering le propone para estas navidades diferentes delicias gastronómicas en forma de Catering para navidad a domicilio en Barcelona, tanto con, como sin personal. Disfrute del mejor catering de Barcelona en su domicilio.

P R O P U E S T A S D E M E N Ú

Menú Cocktail Frío 33 € (30 € +iva)

Aperitivo frio

Jamón de bellota, Lomo de bellota, Chorizo de bellota(1 kg)
Brie francés, Cabra rulo y Idiazabal (1,5kg)
Tostas y pan con tomate (coca de aceite)
Langostinos salados (2kg)
Chupito de brandada de bacalao con mermelada de tomate y albahaca
Rollito de salmón ahumado rellenos de ensalada
Carpaccio de rape con vinagreta de lima y hierbas
Tartaleta de gamba
Quiche lorraine de puerros y ceps

Postre

Surtido de turrones y neulas

Añade tu postre…

Avellana

Cremoso de avellana, corazón de romero i ginebra, mousse de chocolate con leche al punto de sal, cake de avellana y baño crujiente de chocolate con leche (+3,90€)

Tronquet

Cremoso de chocolate y naranja, mousse de xixona, perlitas de cocholate y bizcocho de choclate. (+3.80€)

Lingot Mascarpone

Mousse de mascarpone, pomada de nueces, cake de café y baño de chocolate con crumble de nueces y nueces caramelizadas (+3.60€)

Coco

Mousse de coco con cremoso de cítricos, piña y mango con baño cruijiente de chocolate. (+3.70€)

Bomba

Mousse de chocolate con leche al punto de sal y mousse de 64% con corazón de albericoque y frambuesa. (+3.80€)

Cantidades y transporte incluido a partir de 10 personas

Menú Especial Navidad 33 € (30€ + iva)

Aperitivo frío

Viruta de jamón con pan con tomate
Montadito de pastel de pescado con salsa rosa
Canapé de salmón ahumado
Tartaleta de brandada de bacalao con cherry y pesto
Canapé de cangrejo

Primer plato

-“Caldo de navidad” con galets grandes, carn d’olla y pelota
-Canelones de la abuela con bechamel

Cambia tu primer plato por…

Tartar de atún ensalada selvática, crema de aguacate y tostas japonesas (+2 euros)
Hojaldre de lenguado y gamba con crema de cebollino y chips de alcachofa (+1 euros)
Canelones de la Abuela con foie y trufa (+2,00 euros)
Mosaico de bogavante con timbal de pasta y vinagreta de pistachos (+8,00 euros)

Segundo plato

Pollo de navidad relleno, sin hueso a la catalana
Redondo de ternera a la broche con setas

Cambia tu segundo plato por…

Solomillo de ternera con salsa de ceps y rostig de patata (+3,50 euros)
Solomillo de ternera con foie, manzana glaseada y salsa de oporto (+5,00euros)
Tournedors de rape fresco con mermelada de tomate y saquito de setas(+4,50 euros)

Postre

Surtido de turrones y neulas

Añade tu postre…

Avellana

Cremoso de avellana, corazón de romero i ginebra, mousse de chocolate con leche al punto de sal, cake de avellana y baño crujiente de chocolate con leche (+3,90€)

Tronquet

Cremoso de chocolate y naranja, mousse de xixona, perlitas de cocholate y bizcocho de choclate. (+3.80€)

Lingot Mascarpone

Mousse de mascarpone, pomada de nueces, cake de café y baño de chocolate con crumble de nueces y nueces caramelizadas (+3.60€)

Coco

Mousse de coco con cremoso de cítricos, piña y mango con baño cruijiente de chocolate. (+3.70€)

Bomba

Mousse de chocolate con leche al punto de sal y mousse de 64% con corazón de albericoque y frambuesa. (+3.80€)

Transporte incluido Barcelona mínimo 10 personas

Menú Fin de Año 33 € (30 € +iva)

Aperitivo frío

Canapé de cangrejo y gamba
Canapé de salmón ahumado
Quiche loraine de ceps y puerros
Bouquet de york quemado Primer plato

Primer plato

Coctel de gambas con mango , cebollino y crujiente de bacón (sin montar)
Canelones fríos de gamba y salmón ahumado con salsa coctel , tomate casé y aceite de eneldo

Cambia tu primer plato por…

Timbal de berenjena, pasta fresca, salmón ahumado y langostinos con salsa de eneldo (+2 euros)
Crepe crujiente de verduras y langostinos con salsa de marisco (+1,5 euros)
Tartar de atún ensalada selvática, crema de aguacate y tostas japonesas (+2 euros)
Hojaldre de lenguado y gamba con crema de cebollino y chips de alcachofa (+1 euros)
Canelones de la Abuela con foie y trufa (+2,00euros)
Mosaico de bogavante con timbal de pasta y vinagreta de pistacho (+8,00euros)

Segundo plato

Colita de rape al horno con fondo de patata y verduritas
Pollo de payes sin hueso a la catalana

Cambia tu segundo plato por…

Roast beef de ternera con compota de manzana natural y vinagreta de foie (frío,+1euro)
Media espalda de cordero al horno (+3,00euros)
Espalda de cabrito al horno con fondo de patata (+6,00euros)
Solomillo de ternera con salsa de ceps y rostig de patata (+3,50 euros)
Solomillo de ternera con foie, manzana glaseada y salsa de oporto (+5,00 euros)
Tournedors de rape fresco con mermelada de tomate y saquito de setas(+4,50 euros)

Postre

Profiteroles bañados de chocolate con avellana crujiente y fondo de natillas caseras

Cambia tu postre por…

Avellana

Cremoso de avellana, corazón de romero i ginebra, mousse de chocolate con leche al punto de sal, cake de avellana y baño crujiente de chocolate con leche (+3,90€)

Tronquet

Cremoso de chocolate y naranja, mousse de xixona, perlitas de cocholate y bizcocho de choclate. (+3.80€)

Lingot Mascarpone

Mousse de mascarpone, pomada de nueces, cake de café y baño de chocolate con crumble de nueces y nueces caramelizadas (+3.60€)

Coco

Mousse de coco con cremoso de cítricos, piña y mango con baño cruijiente de chocolate. (+3.70€)

Bomba

Mousse de chocolate con leche al punto de sal y mousse de 64% con corazón de albericoque y frambuesa. (+3.80€)

Sobres de uvas

Transporte incluido Barcelona mínimo 10 personas