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Catering Navidad Barcelona2021-11-26T10:20:38+00:00

Catering para Navidad

Estas navidades sorprende a los tuyos con el mejor catering para navidad de Barcelona

L’Esclusivitá Catering les propone una selección de sus mejores menús para su Catering de Navidad.  L’Esclusivitá Catering le propone para estas navidades diferentes delicias gastronómicas en forma de Catering para navidad a domicilio en Barcelona, tanto con, como sin personal. Disfrute del mejor catering de Barcelona en su domicilio.


P R O P U E S T A S   D E   M E N Ú


Menú Cocktail Frío 30 € (27,27 € +iva)

Aperitivo frio

Jamón de bellota, Lomo de bellota, Chorizo de bellota(1 kg)
Brie francés, Cabra rulo y Idiazabal (1,5kg)
Tostas y pan con tomate (coca de aceite)
Langostinos salados (2kg)
Chupito de brandada de bacalao con mermelada de tomate y albhaca
Rollito de salmón ahumado rellenos de ensalada
Carpaccio de rape con vinagreta de lima y hierbas
Tartaleta de gamba
Quiche lorraine de puerros y ceps

Postre

Surtido de turrones y neulas

Añade tu postre…

Black Forest

Tartaleta con crema de almendras y cacao,mermelada de cereza,mousse de chocolate 64%,untuoso de nata i cremoso de cereza. (+3.50€)

Lingote de Mascarpone

Mousse de mascarpone,pomada de nueces,cake de cafe,baño de chocolqte,crumble de nueces y nueces caramelizadas. (+3.50€)

Peach Noissette

Flam de especies,mousse choco blanco y vainilla,corazón fluido de melocotón de viña,cake de avellana y baño crujiente de chocolate blanco. (+3.50€)

Tronquet Xixona

Tronc de textures de xocolata i torró de xixona. (+3.50€)

Cantidades y transporte incluido a partir de 10 personas


Menú Especial Navidad 30 € (27,27 € + iva)

Aperitivo frío

Viruta de jamón con pan con tomate
Montadito de pastel de pescado con salsa rosa
Canapé de salmón ahumado
Tartaleta de brandada de bacalao con cherryypesto
Canapé de cangrejo

Primer plato

-“Caldo de navidad” con galets grandes, carn d’olla y pelota
-Canelones de la abuelacon bechamel

Cambia tu primer plato por…

Tartar de atún ensalada selvática, crema de aguacate y tostas japonesas (+2 euros)
Hojaldre de lenguado y gamba con crema de cebollino y chips de alcachofa (+1 euros)
Canelones de la Abuela con foie y trufa (+2,00 euros)
Mosaico de bogavante con timbal de pasta y vinagreta de pistachos (+8,00 euros)

Segundo plato

Pollo de navidad relleno, sin hueso a lacatalana
Redondo de ternera a la broche consetas

Cambia tu segundo plato por…

Solomillo de ternera con salsa de ceps y rostig de patata (+3,50 euros)
Solomillo de ternera con foie, manzana glaseada y salsa de oporto (+5,00euros)
Solomillo de ternera Wellington con salsa de oporto (+6,00 euros)
Tournedors de rape fresco con mermelada de tomate y saquito de setas(+4,50 euros)

Postre

Surtido de turrones y neulas

Añade tu postre…

Black Forest

Tartaleta con crema de almendras y cacao,mermelada de cereza,mousse de chocolate 64%,untuoso de nata i cremoso de cereza. (+3.50€)

Lingote de Mascarpone

Mousse de mascarpone,pomada de nueces,cake de cafe,baño de chocolqte,crumble de nueces y nueces caramelizadas. (+3.50€)

Peach Noissette

Flam de especies,mousse choco blanco y vainilla,corazón fluido de melocotón de viña,cake de avellana y baño crujiente de chocolate blanco. (+3.50€)

Tronquet Xixona

Tronc de textures de xocolata i torró de xixona. (+3.50€)

Transporte incluido Barcelona mínimo 6 personas


Menú Fin de Año 30 € (27,27 € +iva)

Aperitivo frío

Canapé de cangrejo y gamba
Canapé de salmón ahumado
Quiche loraine de ceps ypuerros
Bouquet de york quemado Primerplato

Primer plato

Coctel de gambas con mango , cebollino y crujiente de bacón (sin montar)
Canelones fríos de gamba y salmón ahumado con salsa coctel , tomate casé y aceite de eneldo

Cambia tu primer plato por…

Timbal de berenjena, pasta fresca, salmón ahumado y langostinos con salsa de eneldo (+2 euros)
Crepe crujiente de verduras y langostinos con salsa de marisco (+1,5 euros)
Tartar de atún ensalada selvática, crema de aguacate y tostas japonesas (+2 euros)
Hojaldre de lenguado y gamba con crema de cebollino y chips de alcachofa (+1 euros)
Canelones de la Abuela con foie y trufa (+2,00euros)
Mosaico de bogavante con timbal de pasta y vinagreta de pistacho (+8,00euros)

Segundo plato

Colita de rape al horno con fondo de patata yverduritas
Pollo de payessin hueso a la catalana

Cambia tu segundo plato por…

Roast beef de ternera con compota de manzana natural y vinagreta de foie (frío,+1euro)
Media espalda de cordero al horno (+3,00euros)
Espalda de cabrito al horno con fondo de patata (+6,00euros)
Mar y montaña de pollo de pagès con cigalas(+3,50 euros)
Solomillo de ternera con salsa de ceps y rostig de patata (+3,50 euros)
Solomillo de ternera con foie, manzana glaseada y salsa de oporto (+5,00 euros)
Solomillo de ternera Wellington con salsa de oporto (+6,00 euros)
Tournedors de rape fresco con mermelada de tomate y saquito de setas(+4,50 euros)

Postre

Profiteroles bañados de chocolate con avellana crujiente y fondo de natillas caseras

Cambia tu postre por…

Black Forest

Tartaleta con crema de almendras y cacao,mermelada de cereza,mousse de chocolate 64%,untuoso de nata i cremoso de cereza. (+3.50€)

Lingote de Mascarpone

Mousse de mascarpone,pomada de nueces,cake de cafe,baño de chocolqte,crumble de nueces y nueces caramelizadas. (+3.50€)

Peach Noissette

Flam de especies,mousse choco blanco y vainilla,corazón fluido de melocotón de viña,cake de avellana y baño crujiente de chocolate blanco. (+3.50€)

Tronquet Xixona

Tronc de textures de xocolata i torró de xixona. (+3.50€)

Sobres de uvas

Transporte incluido Barcelona mínimo 6 personas


Carta de platos por raciones

AperitivoFrío

Viruta de jamón 5 J Sánchez Romero con coca de “oli “y tomate – 1,50 euros
Carpaccio de de gamba roja con foie y aceite de trufa – 2,25 euros
Carpaccio de ciervo con espuma de queso de cabra ymiel – 2,00euros
Chupito sopa de tomate con mozzarella – 1,10euros
Chupito gazpacho de cigala – 1,30euros
Chips de boniato – 0,85 euros
Chips de verduras – 0,85euros
Dado de salmón ahumado a la vainilla de Madagascar – 1,40 euros
Tosta foie con manzana glaseada – 1,50euros
Tosta escalivada con anchoa del cantábrico – 1,25 euros
Cucharita de anchoa, tomate cassé ricotta y albahaca – 1,6 euros
Bouquets de bogavante – 1,75euros
Bouquets de langosta – 2,25euros
Tosta esqueixada al perfume de naranja – 1,40 euros
Surtido de quesos con grissines, tostas y mermeladas – 3,50 euros
Plato de 500 gr.de jamón 5 J bellota – 60euros
Croquetas de pollo – 0,95euros
Canapé de tortilla de patata -0,80 euros
Carpaccio de rape con vinagreta de hierbas – 1,75euros
Tosta de foie con coulis de agrándanos – 1,50euros
Makis de dorada – 1 ,75euros

Aperitivo Caliente

Tosta de brie con mermelada de albaricoque – 1euro
Brocheta de rape con langostino y romesco- – 1,50euros
Brocheta de pulpo a la gallega con parmentier trufado – 1,25euros

Canelones de la abuela gratinados 8 euros /ración
Caldo de Navidad con carn d’olla 10 euros /ración
Pastel de buey de mar con ensalada 15euros/ración
Hojaldres de lenguado y langostinos con salsa de hinojo 12 euros /ración
Surtido de embutidos ibéricos con coca de oli: Jamón, chorizo, lomo 12euros/ración
Solomillo a la broche con salsa de trufa y atillo de verduras 25 euros /ración
Solomillo Wellington con salsa de oporto con manzana glaseada 25 euros/ración
Solomillo con salsa de ceps y rostig de patata 20 euros/ración
Pollo de granja relleno sin hueso a la catalana 16,50 euros/ración
Cochinillo al horno 22 €/ración, entero 4/5 kg 75 €
Pavo entero rellena 3/4 kg 50 €
Gran surtido de pescado y marisco fresco “precio según mercado”

Postres

Black Forest

Tartaleta con crema de almendras y cacao,mermelada de cereza,mousse de chocolate 64%,untuoso de nata i cremoso de cereza. (+3.50€)

Lingote de Mascarpone

Mousse de mascarpone,pomada de nueces,cake de cafe,baño de chocolqte,crumble de nueces y nueces caramelizadas. (+3.50€)

Peach Noissette

Flam de especies,mousse choco blanco y vainilla,corazón fluido de melocotón de viña,cake de avellana y baño crujiente de chocolate blanco. (+3.50€)

Tronquet Xixona

Tronc de textures de xocolata i torró de xixona. (+3.50€)

Catering para Navidad

L’Esclusivitá Catering ofrece para estas navidades diferentes propuestas gastronómicas en forma de Catering para navidad a domicilio en Barcelona, con o sin personal.

Si estás interesado en alguna de ellas, no dudes en contactar por teléfono al 934 14 66 00   o  670 884 059 para solicitar más información o realizar tu reserva.

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